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喜茶、海底捞们发展如此迅速，只是因为做对了这件事

admin2025年05月18日 00:55:32

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标签： 喜茶海底捞

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就这两家企业的运营策略来看，从菜式更新到选址分析，从营销策略到用户评价，数字化正为企业提供消费者需求升级过渡期解决方案，并解决餐饮用户端痛点。

　　更大的商机，往往蕴藏在我们的衣食住行里。

　　根据国家统计局最新数据显示：2018年全国餐饮收入实现42716亿元，比上年增长9.5%，并逐步迈入了品质化、绿色化、智能化、融合化的“新餐饮时代”。

　　从近年来的数据我们可以发现，稳定的消费增长强化了餐饮市场长期向好的发展展望，并将吸引更多的资本和跨界竞争者入局。

　　在数据繁荣的背后，餐饮行业也面临着升级迭代。要想抓住时机更好发展，分割这4万亿的蛋糕，就必须要正视以下问题：

　　1、用户需求多样化，对品质要求变高

　　2、人工、房租、原料等成本不断攀高

　　3、人才缺失，供应高效性差运营管理难度大

　　4、供应链复杂质量难把控

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　　而行业佼佼者喜茶、海底捞们，他们又是如何面对这些问题的呢？如果说喜茶的成功归功于营销和商品个性化，海底捞的成功归功于供应链及互动体验，那么支撑他们形成整套商业逻辑的依据又是什么？

　　新餐饮时代，数字化成为不可回避的话题。就这两家企业的运营策略来看，从菜式更新到选址分析，从营销策略到用户评价，数字化正为企业提供消费者需求升级过渡期解决方案，并解决餐饮用户端痛点。

　　所以，餐饮用户需求该如何挖掘？供应链生态平台该如何建设？如何通过企业数字化解决运营管理成本，提高餐饮企业运营效率？

注：本文系作者 admin 授权融媒体发表，并经融媒体编辑，转载请注明出处和本文链接

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705人参与 36条评论

加力那24分钟前回复2赞84

就是因为病人多，专家少，你还要抓？如果你是一个专家，一天12小时不吃不喝不上厕所给20个病人看病，可是外面排队的病人有100个。

Taso韩先生28分钟前回复2赞84

就是因为病人多，专家少，你还要抓？如果你是一个专家，一天12小时不吃不喝不上厕所给20个病人看病，可是外面排队的病人有100个。

加力那28分钟前回复2赞84

就是因为病人多，专家少，你还要抓？如果你是一个专家，一天12小时不吃不喝不上厕所给20个病人看病，可是外面排队的病人有100个。

Taso韩先生24分钟前回复2赞84

就是因为病人多，专家少，你还要抓？如果你是一个专家，一天12小时不吃不喝不上厕所给20个病人看病，可是外面排队的病人有100个。

现专注于互联网行业—公关领域。兴趣广泛，热爱传统文化，以及看书，闲时写些文字等。

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