更让行业震惊的是，京东生鲜的野心不小，京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松表示，京东计划未来3到5年，在全国铺设超过1000家门店。如此布局，也正是京东的无界零售战略再次大步升级。
今天的大族广场周围很多人都拎着一盒盒的车厘子，引得路过的人都好奇想进去一探究竟。结果发现在7FRESH店内，两斤装的智利车厘子仅售59元，用小伙伴的话说：“这是我见过的有史以来最便宜的车厘子，而且非常新鲜。”
在试营业6天后， 1月4日，京东打造的首家线下生鲜超市——7FRESH亦庄大族广场店正式开业迎客。虽然天气寒冷，但挡不住人们的热情，不仅是对“一周7天，每天新鲜”的好奇和刚需，更是因为有超新鲜和便宜的生鲜好货。
从开业典礼上了解到，试营业期间，7FRESH日均单店单日客流量已达一万人次以上，而且试营业首日，7FRESH App注册用户数对比上线第一天增长3000%。而实际运营效果显示，7FRESH的坪效是传统超市的5倍以上。
从今天寰寰姐对7FRESH的体验来看，除了有生鲜好货之外，仅就购物体验而言，逛7FRESH都是一次有趣之旅，非常好玩。智能购物车、魔镜、智能补货系统，7FRESH也被网友爱称为“七仙女”，太仙了。
7FRESH是京东生鲜的无界零售之作，更是京东零售生态开放赋能的首个“样板”，虽然推出时间晚于阿里的盒马鲜生，但京东的7FRESH却走出了完全不同的差异化之路。
更让行业震惊的是，京东生鲜的野心不小，京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松表示，京东计划未来3到5年，在全国铺设超过1000家门店。如此布局，也正是京东的无界零售战略再次大步升级。
黑科技加生鲜的彻底结合之旅
我们先来一次“七仙女”购物体验。
7FRESH大族广场店总面积超过4000平米，品类包括鲜花、日百、快餐、烘焙、海鲜、肉类等。这是与盒马鲜生的不同之外，盒马以海鲜为主，而7FRESH却居然还有鲜花，这实在出乎传统生鲜的概念了。但其实细想想，也有道理，鲜花其实最要紧的正是“鲜”。
人们进入店中，第一眼先看就是货品、食物，在新一代的线上线下生鲜店里，追求货物新鲜已经必然，而7FRESH不仅有货物溯源可以让消费查看新鲜度，更让这种查看极为直接和可视。7FRESH店内专门为部分水果配备了“魔镜”系统，消费者拿起带有二维码标识的水果，“魔镜”便可自动扫描感应，将水果的原产地、甜度、溯源等信息展示在镜面上。
仅有鲜还不够，还要让商品仅从外表上就让人们有购物欲望，如像“镜面”一样洁白光滑的带鱼，京东生鲜的追求是让7FRESH里的每一条带鱼都成为“颜值担当”。
逛着逛着，突然会发现有个智能机器人一样的车跟在一个消费者身后，人走它走，人停它停，很有趣。原来是7FRESH的另一大特色——店内配备的智能购物车，其前身是京东X事业部打造的无人配送车，经过研发升级成为世界首台智能购物车。用户只需下载7FRESH APP，扫描车身二维码，这台购物车就完成了绑定，归“主人”使用。使用前，车体会弹出一个装有手环的框，“主人”佩戴上手环，智能购物车便会自动跟随。使用完毕后，将手环归还即可。
当消费者选购完毕，就进入了结账环节。在7FRESH店内已经实现自助结账，扫码下载7FRESH APP，通过手机号注册账号，点击开始购物，扫描商品，进行结算，可将结算时间减少到11秒。此外，在支付过程中，消费者可直接通过“人脸支付”进行付款。支付方式也有多种选择，包括现金、京东支付、微信支付等，非常方便。
半小时鲜半径的背后：智慧物流体系升级
生鲜的一大痛点就是物流、送货环节，如何做到快？这一直是生鲜电商的挑战。
而现在，7FRESH在“送”的流程上再次提升，门店中大部分商品都可在7FRESH的独立APP上同步售卖，以门店为中心的3公里范围内，还能享受最快半小时送达的“特权”。
凯文·凯利在其著名的“KK三部曲”之一的《必然》中指出，世界正在经历三个阶段的发展：第一阶段是“批处理”阶段，如水电煤、物业费的月结季清等；第二阶段是“日清日毕”阶段，大量事务得以当日完成，退款当日到账、邮件当日回复等；第三个阶段则是如今正在进行的“实时模式”阶段，一切都在实时发生、实时完成，支付即刻结算，在线购物即刻送达等。这种实时模式对今天的零售体验提出了更高要求，尤其是各类高频消费场景。
7FRESH的3公里鲜半径正是实时模式的落地，但能做到如此之快，不仅需要从店里送出的快，还有内部拣货的快，这就是今天京东对于智慧物流的路径优化实践案例。
7FRESH的拣货区划分为杂百区、果蔬区、海鲜区与大后仓。据京东商城中台研发技术总监王彪介绍，为了加快拣货员的拣货效率，7FRESH在店内应用了一套完整的拣货逻辑。比如有用户使用App下单成功后，这套逻辑算法便会迅速生成一个最优路线的拣货方案，让拣货员可以用最少的跑动完成全部货物的拣取。
另外，依托于京东大数据，7FRESH还自建有一套精密的智能补货系统，能准确预测出可能缺货的时间段并提早做出应对，保证消费者在有所需的时候必定有所得。
从内部拣货到外部物流共同智慧起来，才能真正做到生鲜的“鲜上桌”。王彪表示，未来随着京东物流解决方案的提升，7FRESH的半小时鲜半径还将继续拓展，也许未来将从3公里向外扩散。
破局生鲜难题，更为行业赋能
生鲜是一种高频、刚需消费，一直被电商行业视为国民零售领域“最肥的一块肉”。但在过去十年的发展中，生鲜电商却因受困于配送速度与效率的瓶颈，始终未能真正破局，客观上沦为了一种“高频消费的低频生意”。目前，生鲜电商的标配还基本上是“当日达”、甚至不乏“隔日达”。
线上电商难以破局生鲜难题，线下店则很难做到优质配送。现在京东的7FRESH不仅涵盖一般大超市所销售的大多数商品，还能提供现购现做、即买即享的一条龙式服务。再加上支付方式多样方便、线上配送最快半小时可达，给生鲜销售带来了全新体验。
一位今天逛店的消费者说了自己的体验感受：“在7FRESH，能真正体验到购物的乐趣，是线上线下的最好融合”。
破局“最难搞”的生鲜难题的背后其实更是京东对于无界零售的全新探索。京东集团高级副总裁、京东商城中台研发负责人马松认为，相比线上，门店中可实现消费者行为数字化、可识别和可运营，也让精准的销售预测、高转化率的商品推荐、合理的配送线路规划成为了可能，这是零售行业未来的方向，更能帮助现有线下店升级。
目前来看，在7FRESH店内应用的智能购物车、支付体系、客流分析系统、智能货柜系统等诸多京东自研技术，通过运营正在形成积木化新模板，从而为零售行业赋能。
总结：无界零售引导消费
京东是无界零售的推动者，一直以智能技术驱动整个零售行业的升级优化。京东有意将7FRESH做成一套系统化的智能解决方案，推动线上线下融合，推动整个零售业进入“无界零售”时代。马松表示，下一步京东还将研发智慧供应链体系、区块链溯源等技术，不断强化京东7FRESH的探索和样板价值。
